MAT & DRYCK: SOMMAR

MENY
BURGERS & BEER

Vi har tänt eldarna, bjudit in sköna trubadurer och fixat grymt god mat och härliga drycker på FriluftsByns Innergård sedan 2014. Över åren har Burgers & Beer blivit en av sommarens höjdpunkter i Höga Kusten.

Titta förbi så förstår du varför, men boka bord i tid. Vill du bara komma förbi så gör vi vårt bästa att hitta ett bord i mån av plats. Självklart är du även välkommen att bara ta något gott att dricka och njuta av stämningen.

Förrätter & Plockrätter

Sommarkvällar är långa, så det finns gott om tid för en fördrink och något gott att snacksa på.

Knäckebrasa
Vårt hembakade fröknäcke med cremé fraiche, stenbitsrom, finhackad rödlök.
120 :-

Småplock
Snacksbricka med ost, nötter, oliver
120 :-

Gnagare
Morot, broccoli, rotselleri med dip
65 :-

Friluftsburgare

Vi har mixtrat och justerat i snart 10 år och skulle säga att vi börjar bli riktigt bra på det här. Vi hettar upp våra stekbord ordentligt och smashar burgarna så det blir en lätt crust och vi får till vad burgarnördar kallar ”maillardreaktion”.

Sedan toppar vi med lite olika godsaker. I Lägereld låter vi en smått himelsk baconjam göra jobbet och tillsammans med chilimayo och greveost så blir det en sådan jäkla smaksensation. Fast egentigen så är våra burgare och briochebröd så himmelskt som det är, så egentligen behövs ingenting annat än bröd, kött, greveost och syrad lök vilket utgör Camper. Slutligen – the Bean Supreme, vad många veganer menar är den godaste burgare de ätit och partiska som vi är håller vi såklart med.

Brödet då? Allt omsluts av ett saftigt, fluffigt, sött, smörigt och gyllengult brioche bröd. Ja du hör ju.

Camper

Klassikernas klassiker
Grillad kålsallad, saltgurka syrad lök o greveost med rostad vitlöksmajo och rostade rotsaker..
Singel: 179:-
Dubbel: 199:-

Lägereld

Hetta och lite Sötma
Baconjam på vindelrökt sidfläsk, saltgurka, grillad kålsallad, chilimajo, greveost och rawslaw samt rotfruktschips.
Singel: 199:-
Dubbel: 229:-

Bean Supreme

Smarrig veg-burgare
Riktigt god burgare gjord på ärtor toppad med cornichons, vegansk ost, kikärtsmajo och rawslaw i ett glutenfritt hamburgerbröd. Serveras med ungsbakade rotfrukter.
Singel: 209:-
Dubbel: 239:-

Jo förresten – Camper går att få med högrevsburgare eller med bönburgare vilket gör att vi kan anpassa dem till dig vill ha ett grönt alternativ.

Havsbris

Burgarsmörgås med laxröra
Varmrökt laxröra med creme cheese, egen picklad gurka, mixsallad serveras på hembakade och rostade bröd tillsammans med rotfruktschips.
189:-

Sommarsallad

Fräscht i sommarvärmen
Friterad oumph, örtoljslungad napolitansallad med couscous, röda och gula betor, cocktailtomat, picklad rödlök i en vinegrette dressing.
179 :–