THE JOURNAL: Mat & Dryck – Dec 2024
FriluftsByn lovar utöka
Julfesterna till 2025
– Samtliga kvällar fullbokade även denna jul!
God mat, mysig stämning och levande musik lockar besökare till Skuleberget där FriluftsByn för andra vintern bjuder in till Julfest. Satsningen som inleddes 2023 utökades med fler kvällar detta år och responsen lät inte vänta:
– Vi är återigen fullbokade samtliga kvällar . Det är ju superkul men vi vill ju att de som vill komma ska få plats så vi får helt enkelt utöka antalet kvällar ytterligare till 2025 säger Jerry Engström på FriluftsByn.
Detta är andra året som FriluftsByn bjuder in till Julfest i Vardagsrummet med god mat, mysig stämning och levande musik.
Levande musik från Daniel Söderberg och Markus Lindman bidrog till en härlig stämning.
FriluftsByn har under de senaste åren satsat på att kombinera natur- och smakupplevelser. Restaurang Vardagsrummet har tagit stora steg gastronomiskt under ledning av kökschef Peter Holmberg, innergården har utökats med takterrasser så fler kan uppleva de populära Burgers & Beer kvällarna och förra året lanserades de första Julfesterna:
– Vi hade länge pratat om att bjuda in till Julfest så när vi väl öppnade upp för julmys, fantastiskt god mat och levande musik blev responsen total och samtliga platser blev bokade säger Jerry Engström på FriluftsByn.
Julmeny istället för Julbord
Den populära Julfesten bjuder på en omsorgsfullt komponerad julinspirerad fler-rättersmeny, skapad av kökschef Peter Holmberg.
– Vi diskuterade länge huruvida vi skulle satsa på ett spännande julbord eller en julig fler-rättersmeny. Med ambitionen att erbjuda högsta kvalitet, minimera svinn och ge gästerna något utöver det vanliga, valde vi att skapa en fler-rättersmeny med smaker som hör julen till, säger Peter och fortsätter: På Restaurang Vardagsrummet vill vi erbjuda en varm och välkomnande miljö med fokus på råvaror av högsta kvalitet – en tanke som genomsyrar hela menyn.
Menyn 2024 består av:
Fördrink: Norrländsk Gluwine vid lägereldarna.
Före förrätten: Dopp i Blana –Mjälloms tunnbröd, kavring & blana
Förrätt: Laxens Frestelse –Lättgravad lax med krispig senap, saltad gurka, gräddfil, Västerbottens ost, dill
Varmrätt: Julegrisen – Långbakt porchetta, marcona mandel, grönkål, kalvfond, mandelpotatiscreme
Dessert: Julchockladen – Chokladcreme, vaniljglass, hasselnöt, blodapelsincreme och toppad med torkad apelsin
– På Restaurang Vardagsrummet vill vi erbjuda en varm och välkomnande miljö med fokus på råvaror av högsta kvalitet – en tanke som genomsyrar hela menyn.
FriluftsByn utökar Julfesterna till 2025
Inför vintern 2024 utökades antalet Julfester på FriluftsByn, men efterfrågan överträffade återigen förväntningarna – samtliga platser bokades snabbt. Succén med de omtyckta kvällarna fortsätter, och inför 2025 planerar vi att öppna upp ännu fler datum för att fler ska få chans att uppleva denna unika jultradition.
– Våra Julfester är som att bjuda in till en härlig kväll ”hemma hos oss”. Det kräver energi och omtanke för att skapa den där varma känslan som gör dem så speciella. Men till nästa år hoppas vi kunna erbjuda ännu fler tillfällen – även då gäller det att vara ute i god tid, säger Anna Johansson.
För er som söker en julfest utöver det vanliga, där stämning och gemenskap möts i en unik miljö, är FriluftsByns Julfester ett självklart val och hann ni inte boka bord detta år så kommer det en ny chans 2025! Men innan dess öppnar vi även upp Restaurang Vardagsrummet under tre lördagar i vinter och såklart under hela sommaren!
Hoppas vi ses!
– Restaurang Vardagsrummet håller även öppet tre lördagar under vintern och självklart även under sommaren. Hoppas vi ses!
NYHETER: FRILUFTSBYN MAT & DRYCK
NYHETER: MAT & DRYCK - Dec 2024
Fullbokat på FriluftsByns Julfester »
Fortsätter utöka kvällarna till 2025
NYHETER: MAT & DRYCK - Juni 2024
FriluftsByn förfinar menyn inför 2024 »
Såhär gick tankarna kring Vardagsrummet och B´n´B.
NYHETER: MAT & DRYCK - Juni 2024
FriluftsByn storsatsar med nytt kök »
Rekryterar Höga Kustens mer namnkunniga kockar.
NYHETER: MAT & DRYCK - April 2024
Succe för Kitchen Stories »
FriluftsByn låter kreativiteten flöda.
NYHETER: MAT & DRYCK - Dec 2023
FriluftsByn bjuder in till Julfest »
Gör sin egna tolkning av julfirande under fem kvällar.